Gastronomía de Inglaterra

La comida típica de Inglaterra se caracteriza por compartir influencias con la China, la India y otros países europeos. El plato tradicional de la gastronomía de Inglaterra es el Sunday roast, las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bubble and Squeak. Las carnes o pescados se suelen acompañar con guisantes, cereales o legumbres.

En la cocina inglesa los factores históricos, de clima e intercambio con otro países generaron que los ingredientes como el pan, queso, embutidos y verduras cocidas sean parte de su riqueza culinaria. Además es usual el consumir comida rápida o fast food proveniente de los Estados Unidos.

Comidas típicas de Inglaterra

Las comidas típicas de Inglaterra son bastantes simples, ya que se centra en el uso de productos naturales. El plato nacional de Inglaterra es el Sunday roast, no pudiendo dejar de lado las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bublle and Squeak.

Sunday roast

Shepherd’s pie

Es un guiso de carne picada frita con cebolla, arvejas, zanahoria y otras verduras. Luego, se le añade al horno hasta quedar crujiente y listo para comer. Este plato tiene variaciones conocidas como Cottage pie (con carne de ternera) y Fisherman’s pie (a base pescado).

Bangers and mash

Bubble and Squeak

Es una comida típica de Inglaterra hecha con papas, zanahorias, habas, col o cualquier verdura que se tenga para añadir. Normalmente de las que quedaron el día anterior del Sunday roast.

Postres típicos de Inglaterra

Crumble:

Es un postre de frutas tradicional de la comida de Inglaterra. Se elabora con harina, mantequilla, azúcar y distintas frutas como manzana, pera, fresas, cerezas, entre otras.
Suele servirse caliente y acompañado de natillas, nata, helado, etc.

Apple Pie:

Es un postre tradicional de Inglaterra hecho a base de diversos tipos de manzana y harina.

Tarta Bakewell:

Es un pastelillo hecho a base de pasta rellena de mermelada y almendras que tiene una textura similar a la del bizcocho.
Al ser servida esta tarta se cubre con fondant que es una pasta parecida a la plastilina, pero comestible.

Summer pudding:

Llamado también budín de verano, por consumirse en dicha estación, es un postre a base de pan blanco remojado en zumo de frutas rojas, como la fresa, frambuesa y mora.

Dentro del Reino Unido:

Al igual que las comidas típicas de Inglaterra, el resto de Reino Unido cuenta con su propia gastronomía que también se ha ido difundiendo en toda la nación.

Escocia:

Escocia permite degustar el Haggis, una especie de morcilla que se prepara con pulmón, estómago, hígado y corazón de cordero mezclado en una bolsa hecha de estómago de animal con cebolla, harina de avena, hierbas y especias Habitualmente se acompaña con legumbres y verduras. Era un guiso popular entre los pobres porque se utilizaban partes de la oveja que no se utilizaban.

Gales:

En Gales encontramos los pasteles galeses o tortas galesas son tradicionales de la gastronomía galesa. Tienen forma circular y están hechos de harina, pasas, sultanas o pasas de corinto, también se les puede añadir canela y nuez moscada.
Se pueden servir fríos o calientes, untados en azúcar, mantequilla, mermelada o algún otro acompañamiento. Y para beber, por lo general, una taza de té.

Irlanda

El platillo nacional de Irlanda es el Irish stew o estofado irlandés es un guiso de carne de cordero con patatas, cebollas, zanahorias y perejil. Adicionalmente al plato se suele agregar caldo elaborado de los huesos de cordero. El estofado data desde la época de los celtas quienes al llegar Irlanda desarrollaron la agricultura y la crianza de cerdos y ovejas (ingrediente principal).

Gibraltar:

La calentita es considerado el plato nacional de Gibraltar. Elaborado con harina de garbanzos, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. El nombre hace referencia a la palabra caliente y se origina a partir de los ambulantes que en la antigüedad gritaban calentita para informar a la gente que el plato ya había salido del horno.

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