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La comida típica de Inglaterra se caracteriza por compartir influencias con la China, la India y otros países europeos. El plato tradicional de la gastronomía de Inglaterra es el Sunday roast, las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bubble and Squeak. Las carnes o pescados se suelen acompañar con guisantes, cereales o legumbres.
En la cocina inglesa los factores históricos, de clima e intercambio con otro países generaron que los ingredientes como el pan, queso, embutidos y verduras cocidas sean parte de su riqueza culinaria. Además es usual el consumir comida rápida o fast food proveniente de los Estados Unidos.
Comidas típicas de Inglaterra
Las comidas típicas de Inglaterra son bastantes simples, ya que se centra en el uso de productos naturales. El plato nacional de Inglaterra es el Sunday roast, no pudiendo dejar de lado las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bublle and Squeak.
Sunday roast
Sunday-Roast
Shepherd’s pie
Es un guiso de carne picada frita con cebolla, arvejas, zanahoria y otras verduras. Luego, se le añade al horno hasta quedar crujiente y listo para comer. Este plato tiene variaciones conocidas como Cottage pie (con carne de ternera) y Fisherman’s pie (a base pescado).
Bangers and mash
Bangers and mash
Bubble and Squeak
Es una comida típica de Inglaterra hecha con papas, zanahorias, habas, col o cualquier verdura que se tenga para añadir. Normalmente de las que quedaron el día anterior del Sunday roast.
Cerveza Inglesa
La cerveza es bebida alcohólica elaborada con granos de cebada o cereales fermentadas en agua y levadura.
Habitualmente se bebe cerveza de barril, con alta fermentación (tipo Ale) y también Sidra.
Sirve de acompañamiento para las comidas picantes étnicas.
Té inglés
Es una infusión que se acompaña con bocadillos y pequeños postres. De todos los tipos de té se destaca el Earl Grey.
A la hora del té se lo acompaña con pasta (scones) o bollitos, de galletitas de mantequilla, etc.
Presentaciones embotelladas de Ginger
Es un aguardiente proveniente del genever o jenever. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear. Bebidas preparadas con Ginger
- Cepigin
- Gin Rickey
- Gin milk Punch
- Gin con Gin
- Negroni
Capuchino con art latte
Los ingleses acostumbran beber mucho café, en todas sus formas y presentaciones como: el café expreso, capuchino, frapuccino, café con leche, etc.
En la antigua Inglaterra las clásicas cafeterías tenían mayor relevancia porque se tomaban como puntos de encuentro de algunos intelectuales políticos, literarios, comerciantes, etc.
Postres típicos de Inglaterra
Crumble:
Crumble
Es un postre de frutas tradicional de la comida de Inglaterra. Se elabora con harina, mantequilla, azúcar y distintas frutas como manzana, pera, fresas, cerezas, entre otras.
Suele servirse caliente y acompañado de natillas, nata, helado, etc.
Apple Pie:
Es un postre tradicional de Inglaterra hecho a base de diversos tipos de manzana y harina.
Tarta Bakewell:
Budín de fruta de verano
Es un pastelillo hecho a base de pasta rellena de mermelada y almendras que tiene una textura similar a la del bizcocho.
Al ser servida esta tarta se cubre con fondant que es una pasta parecida a la plastilina, pero comestible.
Summer pudding:
Llamado también budín de verano, por consumirse en dicha estación, es un postre a base de pan blanco remojado en zumo de frutas rojas, como la fresa, frambuesa y mora.
Dentro del Reino Unido:
Al igual que las comidas típicas de Inglaterra, el resto de Reino Unido cuenta con su propia gastronomía que también se ha ido difundiendo en toda la nación.
Escocia:
Plato de Haggis adornado con un cuchillo
Gales:
Pastel Galés espolvoreado con azúcar blanca
Se pueden servir fríos o calientes, untados en azúcar, mantequilla, mermelada o algún otro acompañamiento. Y para beber, por lo general, una taza de té.
Irlanda
El platillo nacional de Irlanda es el Irish stew o estofado irlandés es un guiso de carne de cordero con patatas, cebollas, zanahorias y perejil. Adicionalmente al plato se suele agregar caldo elaborado de los huesos de cordero. El estofado data desde la época de los celtas quienes al llegar Irlanda desarrollaron la agricultura y la crianza de cerdos y ovejas (ingrediente principal).
Gibraltar:
Calentita de Gibraltar
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