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La comida típica de Inglaterra se caracteriza por compartir influencias con la China, la India y otros países europeos. El plato tradicional de la gastronomía de Inglaterra es el Sunday roast, las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bubble and Squeak. Las carnes o pescados se suelen acompañar con guisantes, cereales o legumbres.
En la cocina inglesa los factores históricos, de clima e intercambio con otro países generaron que los ingredientes como el pan, queso, embutidos y verduras cocidas sean parte de su riqueza culinaria. Además es usual el consumir comida rápida o fast food proveniente de los Estados Unidos.
Comidas típicas de Inglaterra
Las comidas típicas de Inglaterra son bastantes simples, ya que se centra en el uso de productos naturales. El plato nacional de Inglaterra es el Sunday roast, no pudiendo dejar de lado las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bublle and Squeak.
Sunday-Roast
Sunday roast
Es un asado de varias carnes como: vaca, cordero, pollo y pato. Acompañado de papas asadas y verduras hervidas con una espesa salsa a base de cebolla y jugo de carne . Lleva este nombre porque usualmente se come los domingos.
Shepherd’s pie
Es un guiso de carne picada frita con cebolla, arvejas, zanahoria y otras verduras. Luego, se le añade al horno hasta quedar crujiente y listo para comer. Este plato tiene variaciones conocidas como Cottage pie (con carne de ternera) y Fisherman’s pie (a base pescado).
Bangers and mash
Bangers and mash
Es una comida típica de la gastronomía de Inglaterra que se sirve con salchichas, puede variar según el tipo: con sabor a cerdo, cerdo con manzana, tomate, ternera, etc. Acompañado con puré de papas y salsa gravy. Suele acompañarse con arvejas o coles de bruselas.
Bubble and Squeak
Es una comida típica de Inglaterra hecha con papas, zanahorias, habas, col o cualquier verdura que se tenga para añadir. Normalmente de las que quedaron el día anterior del Sunday roast.
Cerveza Inglesa
La cerveza es bebida alcohólica elaborada con granos de cebada o cereales fermentadas en agua y levadura.
Habitualmente se bebe cerveza de barril, con alta fermentación (tipo Ale) y también Sidra.
Sirve de acompañamiento para las comidas picantes étnicas.
Té inglés
Es una infusión que se acompaña con bocadillos y pequeños postres. De todos los tipos de té se destaca el Earl Grey.
A la hora del té se lo acompaña con pasta (scones) o bollitos, de galletitas de mantequilla, etc.
Presentaciones embotelladas de Ginger
Es un aguardiente proveniente del genever o jenever. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear. Bebidas preparadas con Ginger
- Cepigin
- Gin Rickey
- Gin milk Punch
- Gin con Gin
- Negroni
Capuchino con art latte
Los ingleses acostumbran beber mucho café, en todas sus formas y presentaciones como: el café expreso, capuchino, frapuccino, café con leche, etc.
En la antigua Inglaterra las clásicas cafeterías tenían mayor relevancia porque se tomaban como puntos de encuentro de algunos intelectuales políticos, literarios, comerciantes, etc.
Postres típicos de Inglaterra
Crumble:
Crumble
Es un postre de frutas tradicional de la comida de Inglaterra. Se elabora con harina, mantequilla, azúcar y distintas frutas como manzana, pera, fresas, cerezas, entre otras.
Suele servirse caliente y acompañado de natillas, nata, helado, etc.
Apple Pie:
Es un postre tradicional de Inglaterra hecho a base de diversos tipos de manzana y harina.
Tarta Bakewell:
Budín de fruta de verano
Es un pastelillo hecho a base de pasta rellena de mermelada y almendras que tiene una textura similar a la del bizcocho.
Al ser servida esta tarta se cubre con fondant que es una pasta parecida a la plastilina, pero comestible.
Summer pudding:
Llamado también budín de verano, por consumirse en dicha estación, es un postre a base de pan blanco remojado en zumo de frutas rojas, como la fresa, frambuesa y mora.
Dentro del Reino Unido:
Al igual que las comidas típicas de Inglaterra, el resto de Reino Unido cuenta con su propia gastronomía que también se ha ido difundiendo en toda la nación.
Escocia:
Plato de Haggis adornado con un cuchillo
Escocia permite degustar el Haggis, una especie de morcilla que se prepara con pulmón, estómago, hígado y corazón de cordero mezclado en una bolsa hecha de estómago de animal con cebolla, harina de avena, hierbas y especias Habitualmente se acompaña con legumbres y verduras. Era un guiso popular entre los pobres porque se utilizaban partes de la oveja que no se utilizaban.
Gales:
Pastel Galés espolvoreado con azúcar blanca
En Gales encontramos los pasteles galeses o tortas galesas son tradicionales de la gastronomía galesa. Tienen forma circular y están hechos de harina, pasas, sultanas o pasas de corinto, también se les puede añadir canela y nuez moscada.
Se pueden servir fríos o calientes, untados en azúcar, mantequilla, mermelada o algún otro acompañamiento. Y para beber, por lo general, una taza de té.
Gibraltar:
Calentita de Gibraltar
La calentita es considerado el plato nacional de Gibraltar. Elaborado con harina de garbanzos, aceite de oliva, agua, sal y pimienta. El nombre hace referencia a la palabra caliente y se origina a partir de los ambulantes que en la antigüedad gritaban calentita para informar a la gente que el plato ya había salido del horno.
india
02/03/2017 at 09:56
hollllaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaaa
luciana
20/01/2014 at 22:42
no me gusta ia probe eso y son demasiado feas lo probe en londres y no me gusto 🙁 q fea experiencia tuve ahi
esmeralda
26/10/2012 at 22:15
describen todo muy sabroso me guetaria proberlo y tiene muy buena cultura me gusta
india
02/03/2017 at 09:56
describen todo muyyyyyyyyyyyyyyyyyyyy sabrossssssssssssoooooooooooooooooooo
Oscar
10/08/2012 at 22:02
Normalmente a muchos les meten la idea de que en Inglaterra todo es chips & fish (pescado y papitas) pero no es así tienen mas variedad de sabores y de platos. Lo que pasa es que en algunos sitios están mas caros consumirlos por ende las personas que solo piensas en ahorrar no tendrán tanta facilidad de probar estas variedades.