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Bubble and Squeak

Gastronomía de Inglaterra

Conoce cuales son las comidas, bebidas y postres tradicionales de Inglaterra
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La comida típica de Inglaterra se caracteriza por compartir influencias de la China, la India y de otros países europeos.
La comida de este país es simple y se centra en el uso de productos naturales. También podemos encontrar, la costumbre de consumir comida rápida o fast food proveniente de los Estados Unidos.

En la comida inglesa los factores históricos, de clima e intercambio con otro países generaron una riqueza culinaria en donde prima el uso tradicional del pan, queso, embutidos, verduras cosidas, etc. Por otro lado, las carnes o pescados generalmente se acompañan con guisantes, cereales o legumbres.

Comida típica de Inglaterra


El plato nacional de Inglaterra es el Sunday roast, no pudiendo dejar de lado las salchichas con puré de papas, el Shepperd’s pie y el Bublle and Squeak.
Sunday-Roast

Sunday-Roast

Sunday roast
Es un asado de varias carnes como: vaca, cordero, pollo y pato. Acompañado de papas asadas y verduras hervidas con una espesa salsa a base de cebolla y jugo de carne (salsa gravy).
Lleva este nombre porque es típico comerlo los domingos.

Shepherd’s pie
Es un guiso de carne picada frita con cebolla, arvejas, zanahoria y otras verduras. Luego, se le añade al horno hasta quedar crujiente y listo para comer. Este plato tiene variaciones conocidas como Cottage pie (hecho con carne de ternera.) y Fisherman’s pie (a base pescado).

Bubble and Squeak
Es una comida típica de Inglaterra hecha con papas, zanahorias, habas, col o cualquier verdura que se tenga para añadir.
Normalmente de las que quedaron el día anterior del Sunday roast.

Bangers and mash

Bangers and mash

Bangers and mash


Es un plato de la gastronomía de Inglaterra que se sirve con salchichas, puede variar según el tipo: con sabor a cerdo, cerdo con manzana, tomate, ternera, etc. Acompañado con puré de papas y salsa gravy. Suele acompañarse con arvejas o coles de bruselas.

Tradiciones

Cerveza Inglesa

Cerveza Inglesa


La cerveza es bebida alcohólica elaborada con granos de cebada o cereales fermentadas en agua y levadura. Habitualmente se bebe cerveza de barril, con alta fermentación (tipo Ale) y también Sidra.
Sirve de acompañamiento para las comidas picantes étnicas.
Té inglés

Té inglés


Es una infusión que se acompaña con bocadillos y pequeños postres. De todos los tipos de té se destaca el Earl Grey.
A la hora del té se lo acompaña con pasta (scones) o bollitos, de galletitas de mantequilla, etc.
Presentaciones embotelladas de Ginger

Presentaciones embotelladas de Ginger


Es un aguardiente proveniente del genever o jenever. Se obtiene por destilación de la cebada sin maltear.
Bebidas preparadas con Ginebra

  • Cepigin
  • Gin Rickey
  • Gin milk Punch
  • Gin con Gin
  • Negroni

Capuchino con art latte

Capuchino con art latte


Los ingleses acostumbran beber mucho café, en todas sus formas y presentaciones como: el café expreso, capuchino, frapuccino, café con leche, etc.
En la antiguedad, Inglaterra las clásicas cafeterías tenían mayor relevancia porque se tomaban como puntos de encuentro de algunos intelectuales políticos, literarios, comerciales,etc.

Postres típicos de Inglaterra

Crumble:


Crumble

Crumble


Es un postre de frutas tradicional de la comida de Inglaterra. Se elabora con harina, mantequilla, azúcar y frutas como manzana, pera, fresas, cerezas,etc.
Suele servirse caliente y acompañado de natillas, nata, helado,etc.

Apple Pie:

Es un postre tradicional de Inglaterra, hecho a base de diversos tipos de manzana y harina.

Tarta Bakewell:

Es un pastelillo hecho a base de pasta rellena de mermelada y almendras que tiene una textura similar a la del bizcocho.
Finalmente ésta tarta se cubre con fondant.
Budín de fruta de verano

Budín de fruta de verano


Summer pudding:


Llamado budín de verano por consumirse en dicha estación, es un postre a base de pan blanco remojado en zumo de frutas rojas, como la fresa, frambuesa, mora y otras.

Dentro del Reino Unido:

Escocia:

Plato de Haggis adornado con un cuchillo

Plato de Haggis adornado con un cuchillo


Escocia permite degustar el Haggis, una especie de morcilla que se prepara con pulmón, estómago, hígado y corazón de cordero mezclado en una bolsa hecha de estómago de animal con cebolla, harina de avena, hierbas y especias
Habitualmente se acompaña con legumbres y verduras.
Era un guiso popular entre los pobres porque se utilizaban partes de la oveja que no se utilizaban.

Gales:

Pastel Galés espolvoreado con azúcar blanca

Pastel Galés espolvoreado con azúcar blanca


En Gales encontramos los pasteles galeses o tortas galesas son tradicionales de la gastronomía galesa. Tienen forma circular y están hechos de harina, pasas, sultanas o pasas de corinto, también se les puede añadir canela y nuez moscada.
Se pueden servir fríos o calientes, untados en azúcar, mantequilla, mermelada o algún otro acompañamiento. Y para beber, por lo general, una taza de té.

Gibraltar:

Calentita de Gibraltar

Calentita de Gibraltar


La calentita es considerado el plato nacional de Gibraltar. Elaborado con harina de garbanzos, aceite de oliva, agua, sal y pimienta.
El nombre hace referencia a la palabra caliente y se origina a partir de los ambulantes de 19000 gritaban calentita para informar a la gente que el plato ya había salido del horno.

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3 comentarios

  1. luciana

    20/01/2014 at 22:42

    no me gusta ia probe eso y son demasiado feas lo probe en londres y no me gusto :( q fea experiencia tuve ahi

  2. esmeralda

    26/10/2012 at 22:15

    describen todo muy sabroso me guetaria proberlo y tiene muy buena cultura me gusta

  3. Oscar

    10/08/2012 at 22:02

    Normalmente a muchos les meten la idea de que en Inglaterra todo es chips & fish (pescado y papitas) pero no es así tienen mas variedad de sabores y de platos. Lo que pasa es que en algunos sitios están mas caros consumirlos por ende las personas que solo piensas en ahorrar no tendrán tanta facilidad de probar estas variedades.

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